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El 8 de Octubre de 2016 celebramos el «Dolara Eguna», en la plaza de San Miguel.
RECOGIDA DE LA MANZANA
Los preparativos empezaron el día 5 con la recogida de manzana por diferentes lugares de las Encartaciones y de los Alrededores. Lo primero fue hacer caer la manzana del árbol, actividad no exenta de cierto riesgo y sino que se lo pregunten a nuestro compañero Pepe.
Mientras Pepe movía el árbol, como buenamente podía, los recolectores recogían la manzana del suelo, separando entre las que servían para la sidra y las que iban a servir para que los caballos se diesen un buen «festín».
Hubo mucha gente colaborando en la recogida, jóvenes y no tan jóvenes. Eso si las lumbares de algunos acabaron «bastante peor» que la de otros.
A Jokin la «actividad» le vino bien de ahí su sonrisa y satisfacción ante un trabajo bien hecho.
El siguiente paso fue el traslado de los sacos en coches con remolque a San Miguel.
LAVADO Y ALMACENAMIENTO DE LA MANZANA
Irati e Isabel se encargaron de limpiar bien las cajas donde se iba a almacenar la manzana.
Con la ayuda de todos el siguiente paso fue el de lavar la manzana y proceder a una nueva selección.
Y finalmente su almacenaje hasta el Dolara Eguna.
TROCEADO Y PRENSADO DE LA MANZANA
Pero, por supuesto, no acababa ahí todo el trabajo, ya que el día 8 de Octubre hubo que ayudar, entre todos, a que la fiesta de la sidra fuese un éxito. Primero preparando la infraestructura donde se iba a desarrollar el evento.
Como podéis comprobar «autentica tecnología alemana».
Para luego empezar a producir la sidra.
¡Cuidado con las manos amigos!
Triturada la manzana el siguiente paso su prensado.
Dos expertos «ingenieros» se encargaron de realizar pequeños ajustes en la prensa.
Surgió algún que otro «problemilla» que pronto fue solventado por los expertos.
¡Et voilá! el zumo de la manzana / pera, empezó a fluir como «liquido precioso»….
No solo los mayores ayudaron también lo hicieron algunos «pequeños personajes».
Y procedieron a su cata como buenos «profesionales».
Este otro pequeñín al que aún no se le ve, en un par de años también ayudará. ¡Eso espero ….!.
Y ya el último paso «el filtrado».
Como otros años hubo un concurso de prensado donde se premiaba a la «pareja» que más liquido de sidra era capaz de obtener en un determinado plazo de tiempo. Para ellos fueron estos premios.
ESQUILADO DE OVEJAS – METODO TRADICIONAL
Luego al atardecer un par de amigos concursaron en un «apasionante» esquilado de ovejas. Porti había algo que no entendía y pedía explicaciones.
¡Lista la oveja para …. pasar frio….!
Acabada la fiesta del día de la sidra, en nuestra cabeza ya solo estaba el organizar la 1ª Gymkana el 15 de Octubre.
GRACIAS A TOD@S AQUELL@S QUE HICIERON POSIBLE EL QUE ESTE EVENTO LLEGASE A BUEN PUERTO.