Dolara Eguna 2016

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El 8 de Octubre de 2016 celebramos el «Dolara Eguna», en la plaza de San Miguel.

RECOGIDA DE LA MANZANA

Los preparativos empezaron el día 5 con la recogida de manzana por diferentes lugares de las Encartaciones y de los Alrededores. Lo primero fue hacer caer la manzana del árbol, actividad no exenta de cierto riesgo y sino que se lo pregunten a nuestro compañero Pepe.

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Mientras Pepe movía el árbol, como buenamente podía, los recolectores recogían la manzana del suelo, separando entre las que servían para la sidra y las que iban a servir para que los caballos se diesen un buen «festín».

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Hubo mucha gente colaborando en la recogida, jóvenes y no tan jóvenes. Eso si las lumbares de algunos acabaron «bastante peor» que la de otros. 

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A Jokin la «actividad» le vino bien de ahí su sonrisa y satisfacción ante un trabajo bien hecho.

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El siguiente paso fue el traslado de los sacos en coches con remolque a San Miguel.

LAVADO Y ALMACENAMIENTO DE LA MANZANA

Irati e Isabel se encargaron de limpiar bien las cajas donde se iba a almacenar la manzana.

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Con la ayuda de todos el siguiente paso fue el de lavar la manzana y proceder a una nueva selección.

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Y finalmente su almacenaje hasta el Dolara Eguna.

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TROCEADO Y PRENSADO DE LA MANZANA

Pero, por supuesto, no acababa ahí todo el trabajo, ya que el día 8 de Octubre hubo que ayudar, entre todos, a que la fiesta de la sidra fuese un éxito. Primero preparando la infraestructura donde se iba a desarrollar el evento.

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Como podéis comprobar «autentica tecnología alemana».

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Para luego empezar a producir la sidra.

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¡Cuidado con las manos amigos!

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Triturada la manzana el siguiente paso su prensado.

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Dos expertos «ingenieros» se encargaron de realizar pequeños ajustes en la prensa.

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Surgió algún que otro «problemilla» que pronto fue solventado por los expertos.

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¡Et voilá! el zumo de la manzana / pera, empezó a fluir como «liquido precioso»….

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No solo los mayores ayudaron también lo hicieron algunos «pequeños personajes».

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Y procedieron a su cata como buenos «profesionales».

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Este otro pequeñín al que aún no se le ve, en un par de años también ayudará. ¡Eso espero ….!.

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Y ya el último paso «el filtrado».

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Como otros años hubo un concurso de prensado donde se premiaba a la «pareja» que más liquido de sidra era capaz de obtener en un determinado plazo de tiempo. Para ellos fueron estos premios.

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ESQUILADO DE OVEJAS – METODO TRADICIONAL

Luego al atardecer un par de amigos concursaron en un «apasionante» esquilado de ovejas. Porti había algo que no entendía y pedía explicaciones.

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¡Lista la oveja para …. pasar frio….!

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Acabada la fiesta del día de la sidra, en nuestra cabeza ya solo estaba el organizar la 1ª Gymkana el 15 de Octubre.

GRACIAS A TOD@S AQUELL@S QUE HICIERON POSIBLE EL QUE ESTE EVENTO LLEGASE A BUEN PUERTO.